踏板魚需要把皮去掉嗎
看個人喜好,個人覺得不需要去掉,刮乾淨一些就可以。因為魚皮有膠質和營養,撕掉就浪費了。拓展資料:製作香煎踏板魚的步驟如下:材料:踏板魚五條。
1、調料:花椒粉,生薑粉,葱花水,白酒,鹽,雞精做法:1,首先把踏板魚洗淨,用手撕掉魚面顏色較深的那一面,較淺的一面可以保留,只需要去掉鱗片即可,隨即去掉腮和魚的腸胃,最後再用清水沖洗乾淨。
2、2,做完以上步驟後,進行醃製。
3、先撒入少許的白酒一滴、生薑粉、雞精、葱花水、花椒粉、適量鹽。
4、放在適當的容器內醃製兩個小時。
5、3,醃製完成後把踏板魚的水分控幹,加少許油在炒鍋內燒熱,接着放入踏板魚,記住先不要翻動,要等到煎至底面焦黃後再翻面,兩面均煎金黃後即可出鍋了。
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大學體育一千米評分標準
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句號的作用
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