素雞的知識

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糖醋素雞塊的做法

主食材：素雞塊100克，胡蘿蔔1根，紫圓葱半個，雞肉腸1根。配料：生抽1勺，鹽少許，陳醋1勺，白糖2勺。步驟1:素雞塊用冷水泡發步驟2:撈出備用步驟3:胡蘿蔔，圓葱，雞肉腸切片步驟4:鍋中放油，放入胡蘿蔔片煸炒步驟5:加入素雞塊步驟6:倒入圓...
紅燒素雞怎麼做好吃

主食材：素雞250克，紅尖椒40克，青尖椒40克。配料：蒜3克，姜5克，葱花5克。步驟1:素雞切塊，紅尖椒切塊，青尖椒切塊步驟2:鍋中放油，倒入蒜片，薑片，葱花，大火爆香步驟3:倒入素雞，翻炒均勻，加入生抽，鹽，白砂糖，耗油，翻炒均勻步驟4:加入清水，大火...
蠔油素雞的家常做法

蠔油素雞的做法，是把素雞切片經油煎塌後，再回鍋放入蠔油，配輔料一起燒製而成，口感豐富，味道鮮美，風味獨特，堪稱美味。下面介紹一下蠔油素雞的家常做法。工具/材料蠔油2匙兒，素雞150克，青尖椒1個，胡蘿蔔半根。葱，姜，蒜，五香粉，料酒，油...
葱油素雞的家常做法

素雞口感鹹香，有肉的味道，軟中帶韌，有嚼頭，大葱清香脆甜，與素雞一起炒，味美醇香。下面介紹一下這道菜的做法。工具/材料素雞1個，大葱1根。姜，蒜，紅幹椒，八角，花椒，味精，白糖，料酒，醬油，芝麻油，油。操作方法01把素雞切成0.3公分左右厚的...
木耳香菇炒素雞的家常做法

木耳和香菇都是菌類食品，質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，具有清肺，降壓，抗病毒，提高機體免疫等多種功效。素雞含有豐富的蛋白質，營養價值相當高，軟中有韌，口感似肉香，起到以素仿葷的作用。三者加黃瓜同炒，營養滋補，味美鮮香，是一道可口...
燒素雞怎麼做好吃

主食材：素雞2條，青椒1個。配料：幹辣椒2個，食鹽1勺，花椒粒5克，雞精1勺，老抽1勺，植物油少許。步驟1:買來的素雞洗乾淨切成片狀步驟2:青椒洗淨切絲，葱也切絲步驟3:鍋中加入適量油燒熱，把切好的素雞倒進去，待素雞一面炸至金黃色時，翻...
素雞炒香菜的家常做法

素雞味美醇香，鹹香適口，口感似肉。香菜質地脆嫩，香氣濃郁。二者同炒，色香味濃，鮮香爽口，口味極佳，下面介紹一下素雞炒香菜的家常做法。工具/材料素雞1塊，香菜100克。葱，姜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，料酒，蠔油，油。操作方法01素雞稍用水衝...
涼拌小素雞的家常做法

天氣漸漸熱了，涼拌菜又成為新寵。小素雞口感細膩而綿軟，用來涼拌菜很是合適，加入自己喜歡的調味汁，就是一道開胃又清爽的小菜。工具/材料小素雞1條泡發黑木耳50g蒸魚豉油1小勺香醋1小勺白糖1小勺香油1小勺香菜少許鹽1小勺...
素雞如何保存效果好

1、冰箱保存：把素雞放在冰箱的第一層當中。也就是所説的保鮮層，就是冰箱的上面三層，可以有效的進行存儲，讓豆製品得到有效的保鮮。2、保鮮膜保存：大家還可以使用保鮮膜來進行保存，通過這樣的方法進行保存，效果是非常不錯的了...
醬香素雞炒毛豆的做法

主食材：素雞半個，毛豆50克。配料：小米椒2根，杭椒2根，香葱1根，生薑少許，蒜少許，植物油1茶勺，葱伴侶黃豆醬1茶勺，葱伴侶辣味黃豆醬半茶勺。步驟1:將半個素雞切成片；毛豆放入開水鍋中煮熟；將小米椒、杭椒切成小圈；準備好葱花、蒜末、...
素雞燉白菜怎麼做好吃

主食材：白菜1棵，素雞1塊，胡蘿蔔1根。配料：蠔油1勺，精鹽適量，味精少許，香菜1棵，高湯適量。步驟1:白菜切絲，胡蘿切片。步驟2:素雞切條，葱切碎備用。步驟3:素雞用水焯一下步驟4:鍋燒熱，炒葱花和胡蘿蔔。步驟5:放白菜翻炒步驟6:放素...
韭菜拌炒素雞怎麼做好吃

主食材：韭菜1小把，素雞1個。配料：植物油一勺半，食鹽適量，生抽適量。步驟1:食材圖步驟2:將素雞切成片，韭菜切成半寸左右的段步驟3:熱鍋倒入植物油，下素雞煎（分兩次）步驟4:第一次的煎至兩面黃撈出步驟5:第二次的也煎好，下第一次的...
甘藍炒素雞怎麼做好吃

主食材：甘藍300克，素雞一根。配料：油適量，鹽適量，醬油少許，葱適量，蒜適量，郫縣豆瓣醬半湯匙。步驟1:素雞切成片步驟2:甘藍用開水焯熟步驟3:葱切成段步驟4:鍋裏放油，放郫縣豆瓣醬炒熟，放葱翻炒步驟5:放甘藍炒熟步驟6:放素雞，放鹽，...
素雞是豆製品嗎

素雞是一種漢族傳統豆制食品，也是中國中部和南方的一道家常素菜。素雞用百葉作主料，捲成圓柱形，也可以做成蝦形、魚形等其他形狀，然後將其捆緊煮熟，切片過油，最後加入各種調料就可製成美味佳餚。它的菜色暗紅，口感鹹鮮，和雞肉...
素雞炒杏鮑菇的家常做法

素雞炒杏鮑菇，是把素雞經油煎塌後，再回鍋同杏鮑菇配輔料一起燒製而成，口感鮮香，營養味美，風味獨特。下面介紹素雞炒杏鮑菇的家常做法。工具/材料素雞1塊，杏鮑菇150克，青尖椒1個。葱，姜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，澱粉，料酒，醬油，蠔油，油。操...
素雞炒油麥菜的家常做法

素雞味美醇香，口感似肉，營養豐富。油麥菜質地脆嫩，口感鮮嫩，清香。用素雞與油麥菜配輔料一起同炒，清香爽口，味美營養，口味極佳。下面介紹素雞炒油麥菜的家常做法。工具/材料素雞半塊，油麥菜200克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，料酒...
素雞燒肉怎麼做好吃

主食材：豬肉(肥瘦)1.5斤，素雞0.85斤。配料：生薑二片，大葱一根，白糖二勺，老抽一勺，生抽一勺。步驟1:豬肉洗淨備用步驟2:豬肉切成塊步驟3:素雞洗淨備用步驟4:素雞切成片放平底鍋油煎步驟5:煎成二面金黃步驟6:鐵鍋加油燒熱，放生...
素雞炒韭菜怎麼做好吃

主食材：素雞1個，韭菜100克。配料：蠔油半勺，精鹽少許，味精少許。步驟1:素雞切條，韭菜切寸段。步驟2:少許韭菜爆鍋步驟3:放入素雞步驟4:放入韭菜步驟5:翻炒均勻放鹽和味精調味關火...
炸素雞怎麼做好吃

主食材：土豆2個，玉米粒100克，胡蘿蔔半根，黑胡椒2克，花椒粉2克，鹽2克。配料：雞蛋2個，麪包糠適量。步驟1:土豆切塊上鍋蒸熟步驟2:搗泥步驟3:把所有食材倒入土豆泥裏混合均勻步驟4:起鍋熱油步驟5:團成小餅放鍋裏炸至兩面金黃，中間...
燉素雞怎麼做好吃

主食材：素雞4個，土豆一個，海帶50克，白菜100克，豬肉100克，菜籽油適量。配料：胡椒粉適量，姜粉適量，生抽適量，大蒜適量，鹽2克，香葱適量，老抽適量。步驟1:備料步驟2:食材洗乾淨切好備用步驟3:大蒜去皮切碎備用步驟4:豬肉洗乾淨切片備用...
砂鍋肥牛番茄菌菇素雞煲的家常做法

這個素雞煲，加入番茄、菌菇和肥牛一起燉煮，綿軟多汁，其中的素雞更是吸收了其他食材的鮮香，酸甜中帶着清潤，非常美味。工具/材料素雞1個番茄1個鮮香菇少許海鮮菇少許肥牛150g食用油1勺鹽1小勺香葱少許操作方法01海鮮菇和鮮...
醬香素雞炒毛豆怎麼做好吃

主食材：素雞半個，毛豆50克。配料：小米椒2根，杭椒2根，香葱1根，生薑少許，蒜少許，植物油1茶勺，葱伴侶黃豆醬1茶勺，葱伴侶辣味黃豆醬半茶勺。步驟1:將半個素雞切成片；毛豆放入開水鍋中煮熟；將小米椒、杭椒切成小圈；準備好葱花、蒜末、...
圓葱木耳炒素雞的家常做法

素雞口感鹹香，風味獨特，軟中有韌，類似肉的味道，用圓葱和木耳與之同炒，味美鮮香，口感豐厚，色味俱佳，營養豐富。下面小編介紹一下這道菜的做法。工具/材料紫皮圓葱1個，木耳適量，素雞1塊。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，耗油，油。操作方法0...
蒜香味十足的爽口涼菜：涼拌素雞，低脂飽怎麼做好吃

主食材：素雞1根，小葱1根，香菜1根，紅椒半個，大蒜5瓣。配料：輕鹽醬油2勺，米醋2勺，蠔油1勺，食用油適量。步驟1:準備食材步驟2:素雞切開，焯水2分鐘步驟3:將切碎的葱花香菜，紅椒，蒜末一起盛入碗裏步驟4:冒煙的熱油潑在蒜末和紅椒上，趁熱...
素雞炒豇豆圓葱的家常做法

素雞，味美醇香，軟中有韌，口感似肉。豇豆，質地脆嫩，口感清香。圓葱，肉質柔嫩，汁多淡辣。三種食材放在一起同炒，色香味美，風味獨特，營養豐富，是一道美味的下飯菜。下面介紹一下素雞炒豇豆圓葱的家常做法。工具/材料素雞200克，豇豆15...