做菜的知識

生活無憂，遇事盡開顏，生活的經驗知識庫，做菜專題精選為您精準分享做菜方面的知識內容，做菜知識大全，做菜知識精選，優質的做菜相關內容，愛生活的點滴，學會做菜方面的小竅門，做菜的知識內容，生活更精彩。

首頁 > 做菜的知識

做菜的湯匙是多大的

絕大多數菜譜裏的湯匙指的是tablespoon，茶匙指的是teaspoon。千萬不要把湯匙想象成我們一般舀湯的勺子。湯匙在烹飪中也算是容量計量單位了，不同國家的湯匙標準也都不一樣，不過一般都是15ml，差不多是3個茶勺的量，也就是説...
山藥枸杞蒸鱸魚孔老師教做菜】怎麼做好吃

主食材：鱸魚500g500克，山藥60g60克，枸杞20g20克，紅棗2顆2顆，姜10g10克，青葱20g20克。配料：萬字減鹽醬油20毫升20毫升，米酒10毫升10毫升，香油15毫升15毫升水50毫升50毫升。步驟1:山藥去皮切薄片。步驟2:薑切片，紅棗切圈，青葱切段...
蒲公英怎樣做菜吃法

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎，菊科多年生草本植物，同時它也是種食材，有多種吃法，比如蒲公英豬肝湯、蒜泥蒲公英、蒲公英炒雞蛋、蒲公英拌黃瓜等。工具/材料:蒲公英、豬肝、枸杞、葱、姜、生抽、料酒、澱粉、鹽、香...
地菜子能做菜吃嗎

地菜子可以用來煮菜吃，比如做成地菜子煮雞蛋、地菜子丸子湯等，都是非常美味的吃法。地菜子這種叫法屬於一種湖南方言，又可以被叫作薺菜。地菜子是一種可食用的野菜，在全世界分佈都比較廣泛，地菜子的食用方法也是各種各樣的...
年夜飯做菜的注意事項

年夜飯其實又是團圓飯，在選擇吃年夜飯時，肉類食物一定要提前去腥。肉類食物在烹飪的時候比起蔬菜可能會更加的複雜一點點，因為肉類食物的腥味是比較重的。在準備年夜飯的時候，肉類食物一定要提前去腥味，避免在準備年夜飯時...
簡單易做的5道家常菜菜譜做菜簡單食材便宜營養也豐富

美味與便捷並不是互相矛盾的。分享5道簡單易做的美味家常菜譜，這些菜餚既簡單易製作，又不會花費太多，同時還兼具豐富的營養價值。一起學習這些菜譜，為自己和家人帶來一頓美味的盛宴吧！一、五花肉炒蒜薹所需食材：1.五花肉200...
做菜不粘鍋技巧是什麼

1、手要勤快：當生菜下鍋之後，接下來在炒菜的過程中自己的手還是要勤快一點，需要在這個過程中不斷的去翻動，翻動的時候，要注意到什麼部位的温度高一點，這樣在翻動的過程中就可以下意識的讓所有的菜都可以從高温部位上過一遍，...
電飯鍋能做菜嗎

電飯鍋能做菜嗎的答案是：可以電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保温，使用起來清潔衞生，沒有污染，省...
做菜時經常用到紫蘇葉起源於哪裏

做菜時經常用到紫蘇葉起源於哪裏的答案是：中國。紫蘇屬一年生草本植物，分佈於中國、不丹、印度、印度尼西亞、日本、朝鮮。中國各地廣泛栽培。紫蘇適應性強，對土壤要求不嚴，較耐高温。紫蘇古代則稱荏，在中國已有2000多年的...
料酒和白酒做菜的區別

1、料酒是所有烹調酒的統稱，主要有黃酒等。它的作用是去除魚、肉的腥羶味，增加菜的香味，有利於鹹、甜等各種味道充分滲透到菜餚中。2、料酒之所以能起到這種作用，是因為酒類中的乙醇可以揮發，可以使肉中有腥味的蛋白質和胺...
在房間裏做菜如何避免油煙

1、用新油炒菜。不要使用油炸或加熱的脂肪進行炒菜。油炸油脂或混入雜質的油脂一旦使用一次，其煙點會明顯降低，這意味着油煙會更多，對操作者的健康造成更大的損害。2、不要選擇炒、炸、過油或過熱的菜餚。各種烹調所需的...
做菜用砂糖還是綿白糖

炒菜放的糖是白砂糖。在一般情況下，許多人炒菜的時候放了糖都是白砂糖，而不是綿白糖。而且在我們日常生活中綿白糖也比較少見一些。在炒菜或調餡料的時候如果不慎放鹽過多，加入少許糖就可減小鹹味。辣椒放多了，放一些白糖...
白胡椒黑胡椒做菜區別

1、黑胡椒的味道更濃烈一些，適合用來做牛肉、內臟等食材，烹調時間不宜長。而白胡椒的味道更温和一些，適合做羊肉、魚、酸辣湯等；2、黑胡椒使用未成熟胡椒曬乾而成，白胡椒使用成熟胡椒曬乾而成。做菜的時候，白胡椒和黑胡椒兩...
橄欖油做菜要注意什麼

1、不要高温翻炒：橄欖油中含有的某些微量物質屬於多分類，如果採用高温翻炒，就會破壞其營養成分，見的其營養特，另外橄欖油中單不飽和脂肪在加熱後會冒煙，容易變成不健康、對人體有害的反式脂肪，這種脂肪已經被證實為一種高致...
迷迭香做菜怎麼用

迷迭香屬於香草的一種，也叫做海洋之露，它散發出淡淡的清香，也許有一些香草迷們種過它，卻不知道怎麼使用它，它到底有什麼作用呢，一起來看看，如果你家裏正好種着迷迭香，不妨試一試呢，不過孕婦最好不要食用。迷迭香烤土豆是絕配。...
新手如何學做菜

在外面的餐館吃飯，不僅需要花費較多的錢，而且也不衞生。下面，我們來看看新手如何學做菜吧。操作方法01買菜想要學會做菜，應該先學會買菜，可以先從簡單的菜色開始學做。比如簡單的菜色有炒雞蛋、番茄炒雞蛋、炒豆腐等等。02...
夢見做菜是什麼意思

夢見做菜的相關解釋：夢見自己做菜，被迫不得不照料別人，而且吃力不討好，尤其做媒婆也不會結果。夢境解析：夢見烹調菜餚，愛情方面的運勢上升。本來對某異性只有一點兒好感，這感情將很快發育成為愛情，而你的感情起伏也將隨之增大...
大蝦抱蛋煎餃孔老師教做菜怎麼做好吃

主食材：餃子皮10張，豬肉餡100克，雞蛋2個，蝦10只。配料：葱姜適量，料酒30毫升，生抽30毫升，白糖10克，芝麻油適量，陳醋適量，鹽適量。步驟1:蝦去頭去殼留着尾巴，去掉蝦線。步驟2:豬肉餡加葱末、薑末、料酒、生抽、鹽、白糖和芝麻香油。...
蒜蓉粉絲蒸生蠔孔老師教做菜的做法

主食材：生蠔8-10個10個，龍口粉絲100克100克，大蒜瓣150克150克。配料：蒸魚豉油適量適量，金龍魚純香低芥酸菜籽油200毫升200毫升，鹽10克10克。步驟1:大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣拍扁，剁成蒜蓉待用。（用獨頭蒜更好，如果沒有，普通蒜頭...
誇女生很會做菜的幽默句子簡短

1、巧手烹調益壽糕，營養豐富健身康。高藝烹飪藥膳粥，養生益體保健湯。赤橙黃綠青藍紫，勝似花朵綻美麗。油鹽醬醋調味品，色香味鮮美了你。2、靈巧的你刻畫花鳥蟲魚，栩栩如生在案上；有力的你翻炒苦辣酸甜，甘淌熱汗在灶間；勤勞的...
做菜放十三香好嗎

一般十三香都用在燒菜和燉菜，色深，味濃的菜品，而且還要少用，真正要用上十三香的菜品那也是在菜品下鍋後就放十三香，這樣的話可以減輕香味的濃度，達到菜品既有香味，又不失本味。像涼拌菜，不需要放十三香，不要讓調料壓過自然的味...
如何做菜頭炒肉？

菜頭炒肉是一道農村家庭經常會做的一道美食。那如何做這道菜好呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料腿肉，蒜頭，地瓜粉，鹽巴，味精，醬油，香葱操作方法01首先將腿肉肥瘦分開，都切成薄片，瘦肉用適量...
如何做菜頭瘦肉湯？

工具/材料菜頭、瘦肉、地瓜粉，鹽巴，味精，茶油，香葱操作方法01首先將菜頭去皮，切成薄片，如下圖所示。02然後往高壓鍋中放入適量的清水，倒入菜頭片，開大火壓十分鐘。03接着把瘦肉洗淨，切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下。04等到菜...
茶油燜雞孔老師教做菜的做法

主食材：整雞2斤左右1只，青椒1個1個，小米椒1個1個。配料：葱薑蒜適量適量，金龍魚山茶油30毫升30毫升，醬油60毫升60毫升。步驟1:將小米辣切圈、青椒切塊、葱花切段、薑切片，蒜瓣切片待用。步驟2:雞一隻2斤左右大小，切塊備用。鍋...
葡萄糖可以當白糖做菜嗎

葡萄糖可以當白糖做菜嗎的答案是：不可以葡萄糖極其容易吸收，不宜多吃，每次5克以內。顆粒的葡萄糖可直接食用，而粉狀的葡萄糖可加水衝飲。葡萄糖甜中帶微苦，兒童不要直接口服，否則會產生厭煩。葡萄糖加水衝飲時應選擇温開水，...