羊腰子是哪個部位
生活小常識3.3W
羊腰子是人們常見的食材之一,由羊腎配製的名酒、名餚、名膳,多不勝舉。
羊腰子的部位
羊腰子其實就是羊腎,為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。
羊腰子的營養
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素,有生精益血、壯陽補腎功效。
在選擇羊腰子時,要注意羊腰子表皮的保護膜是否還在,是否光滑、光澤不夠。好的羊腰子會比較富有彈性,內側是乳白色和紅色。買來的羊腰子不馬上食用的話,可以將水分瀝乾後直接放置在冰箱內保存即可。
標籤:腰子
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