怎樣選家用烤箱
1、選擇體積、容量
選擇家用烤箱要考慮容量體積,不需要太大,適合就行。一般3-4個人選擇25L左右的烤箱就可以,烤箱如果選用的太小,放置的實物不均勻,容易把食物烤焦,建議3-4人就選擇25-30L足夠,平時放置烤腸、燒餅、饅頭可以滿足一家人的使用,而且,產生的能耗也可以接受。
2、選擇內膽材質
烤箱內部加熱是分材質的,主要有鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不鏽鋼、搪瓷內膽等。相比之下這幾種材質不鏽鋼材質表現不錯,搪瓷內膽質量最好,其次,就是鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板等,這兩種內膽使用時間久了會與氧氣發生氧化作用,長時間使用對人體健康有影響,鍍鋁鋼板表面比較粗糙,使用托盤的時候會與烤箱內部結構發生碰撞、摩擦。
3、選擇節能、環保
家用烤箱加熱形式也分為幾種,主要有智能烤箱、嵌入式烤箱等。智能烤箱比較實用,全方位加熱,可以滿足實物的各個角度受熱,其次,可以保證食物受熱均勻、食物與食物之間的温差較小,不會出現食物已經烤焦,而另外一個還處於冰冷狀態。還具有獨立的加熱系統,能夠在較短的時間內精準的控制温度,如果達到定時温度會自動停止。嵌入式烤箱是一種傳統的烤箱,加熱結構簡單,性價比較高, 如果温度過高會把食物烤焦,需要定時加熱,最好旁邊有人看着,需要放置平穩的桌子上加熱,否則受熱不均勻。
4、選擇清洗模式
家用烤箱時間用久了,內部結構難免會產生黑色物質,也就是食物產生的碎渣、碎屑等,智能型烤箱有自動清洗的功能,也就是説在日常使用過程中不需要清洗,其實,就是把殘渣轉化為二氧化碳和水,看不出來有物質殘留。
家用烤箱的使用注意事項有哪些
1、烤箱預熱
首先,我們在烘烤食物以前,要把烤箱預先加熱到一定温度,直到滿足食物的烘烤時間。預熱烤箱大概要花費十分鐘,若是不夠,那麼很有可能不能達到指定温度。若是烤箱預熱和烘烤時長太長,那麼也極有可能影響烤箱的使用時間。
2、烘烤高度
通常我們只需要把食物放進去,就能夠在烤箱中烤食物。當然,中火一般包含上、中、下3層的高度,只要配方中未明確指定上下温度就可以了。
3、注意烤箱工作時間
若是內部剩下的熱量温度高,而內部熱量較低的温度偏低,除非能夠分別調整烤箱的上下火,不然一般無需把上下火的温度除以2,接着把烤盤放入上層,但仍然時刻留意表層是否燒焦。
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