烤箱烤雞腿温度和時間
上下火温度180,烤30分鐘即可。雞腿在醃製的時候最好雞腿全部放入調料裏才好入味,烤的時候可以用錫紙裹一下,不容易烤焦也方便手拿。還可以在雞腿下面墊點兒耐烤的蔬菜,這樣既可以保持熱氣流通,又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉,使肉類的口感更加柔嫩、香滑。
具體做法:
準備材料:雞腿3個、小茴香少許、生抽少許、洋葱少許、鹽少許、料酒少許。
1、把準備好的雞腿用清水洗乾淨。
2、然後使用菜刀切兩刀。
3、切好後放入生抽和鹽,小茴香,用手抓勻,靜置3小時。
4、烤盤上放入洋葱和雞腿。
5、用錫紙把雞腿包住,如下圖所示。
6、放入烤箱,上下火温度180,烤15分鐘後翻面再烤15分鐘即可。
注意事項:
1、雞腿醃製的時候放入料酒,可以去除雞的異味,口感更好。
2、可以根據雞腿的大小適當增加或減少時間。
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