辣椒怎麼放到冬天

1、風乾保存。將辣椒放置在乾燥通風的地方進行自然晾乾，降低辣椒中的水分含量，能夠阻止細菌的滋生，然後將晾乾後的辣椒放置在乾燥陰涼處存放，就可以保存到冬天。

2、醃製辣椒。將辣椒進行醃製，將辣椒和食鹽、胡椒攪拌均勻，放入不透明的陶瓷罐中，避免受到陽光的照射，然後在陰涼通風處存放即可。

3、草木灰保存。將辣椒埋藏在草木灰中保存，將新鮮的辣椒使用草木灰包裹埋藏，草木灰能夠吸收辣椒中水分，還可以抑制細菌的滋生，需要食用時取出取出清洗即可。