怎樣切辣椒不辣手
1、青辣椒的凹線就是辣椒的筋,從它的旁邊切開。紅線處哦。用水果刀好操作一些。
2、左手拿着辣椒的蒂,從食指處,緣圈切下去,切的時候,帶着裏面的筋一起挑起來切。(注意:手只拿辣椒蒂,不碰到辣椒切口。)
3、這樣可以完整的取出辣椒筋和種子了。
4、把青辣椒切兩半對合。如果切塊,就先緣長線切之長條後,再斜切。這時手指也是在辣椒的皮上。
5、如果切絲就斜切就可以了。手指儘量不碰到切口,離切口1至2釐米。
6、如果覺得以上的方法太過複雜,可以在切辣椒的時候帶上一次性塑料袋,但要注意切菜時的安全。在切之前,還可以在手上抹一點油,或者抹一些潤手霜,這個方法很有效,切芋頭時也可以這樣做,就不會癢了。
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