蓮霧要不要削皮
蓮霧要不要削皮的答案是:不要
蓮霧是不需要削皮的,因為蓮霧就像蘋果一樣是一種連皮食用的水果。不過吃蓮霧之前要清洗乾淨,避免攝入果皮表面的農藥或者灰塵,這樣吃蓮霧才可以保證食用安全,而且還可以攝入蓮霧皮內的維生素。
蓮霧連皮一起吃營養價值很高,而且口感清脆爽滑。蓮霧皮中含有大量的膳食纖維和植物果膠,不僅可以保護腸胃黏膜,還能促進腸胃消化。不過需要注意的是,腸胃虛寒的人最好少吃蓮霧,否則會引起不適。
蓮霧含有大量水分,是一種止渴生津的水果,其中含有的維生素C、維生素B2、維生素B6以及鈣、鎂、鐵等微量元素可以補充人體所需的營養,對人體皮膚有好處。食用蓮霧的時候可以用鹽水浸泡,這樣可以清洗乾淨蓮霧表皮的雜質。
蓮霧一般指洋蒲桃,又名天桃、璉霧、爪哇蒲桃,原產馬來西亞及印度,中國廣東、台灣及廣西有栽培。在台灣,洋蒲桃被譽為“水果皇帝”,暢銷於水果市場,深受消費者的親睞。洋蒲桃還可以作為菜餚,淡淡的甜味中帶有蘋果般的清香,食後齒頰留芳。
蓮霧的外皮非常薄,而且口感很脆爽,日常食用蓮霧的時候只要將外皮徹底清洗就可以食用。蓮霧果肉有了外皮會更好吃,而且蓮霧外皮上含有維生素、礦物質、有機酸、纖維素等營養成分,適量食用對身體有益處。果實在室温下一般只能貯藏1周,整理包裝後應立即銷售。
一般情況下,蓮霧整個果子都可以食用。不過,蓮霧頭柄的位置味道比較酸澀,食用前可以將其去掉,蓮霧肚臍的位置也稍微有些酸澀,食用前可以用刀將這兩個位置切掉,然後將蓮霧果肉切成小塊,用牙籤叉起來食用,味道及其甜美。
栽植期一般春季和秋季栽植比較好,不宜過晚,避免高温及過低温度時或乾旱季節栽植。在福建一般3-5月和8-10月比較理想。3-5月雨水充足,光照相對温和,非常適合洋蒲桃根系活動和萌芽抽梢,種植成活率高。8-10月此期氣候條件仍適合山坡地種植洋蒲桃,此期氣候條件仍適合洋蒲桃生根和萌芽抽梢,但此期容易出現高温乾旱天氣,要做好定植苗的遮陽防旱工作。
洋蒲桃生長快,壽命長,為了獲得早期單位面積高產穩產,通常採用寬行密株形式進行栽培,種植密度應根據品種、地勢和土壤、氣候條件全面考慮,具體分析決定。定植密度前期可以密植,按4米×4米的株行距種植,即每畝種植40株,以保障前期的產量,待洋蒲桃生產到盛產期和果園開始廕庇後,再進行間伐,每畝保留20株左右(即4米×8米)的規格,以保證洋蒲桃的品質和產量。
洋蒲桃宜採用自然圓頭形整枝方法,定植後留一主幹,在離地面60cm處剪去上端,抽出新枝留3-4條,任其自然生長,成為主枝。每年在採果後對枝條進行疏剪,剪除病蟲枝、枯枝、過密枝和徒長枝等。為促進洋蒲桃提早開花,在修剪時除保持良好樹形使樹冠通風透光外,還要注意防治病蟲害和合理施肥。修剪後,要及時保護傷口,塗抹油脂“愈傷防腐膜”封閉傷口,防治乾裂,病菌侵入。
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