一碗米飯的熱量是多少
一碗米飯的熱量是多少的答案是:大約為232大卡
米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。
1、補充能量:大米含有豐富的碳水化合物,還含有一定量的蛋白質、脂肪、維生素等營養物質,可以為人體提供能量,補充營養,而且米飯相對容易消化、吸收,因此是日常生活中不可或缺的主食之一;
2、促進消化:大米中的糖蛋白有潤滑作用,還能刺激胃液分泌,促進食物消化、吸收。
1、長胖:由於大米中含有大量的澱粉,因此碳水化合物比較多。如果長期攝入過多的大米,多餘的碳水化合物便會轉化為脂肪,從而可能導致長胖;
2、其他壞處:大米血糖生成指數比較高,食用此類食物後會使葡萄糖較快進入血液,引起血糖升高,因此糖尿病的患者不宜過多吃米飯,儘量不要吃米粥。但也不能不吃主食,可以每餐定量吃米飯,以免造成低血糖的情況。
熱量,是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞,也即來源於系統與外界間存在温度差時,我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高温物體傳遞給低温物體,這時所傳遞的能量稱為熱量。
熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式,是不同形式能量傳遞的量度,它們都與狀態變化的中間過程有關,因而不是系統狀態的函數。
熱量的單位:營養學中用“千卡”做熱量的單位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的熱量
熱量消耗的途徑主要有三個部分,第一部分是基礎代謝率,約佔了人體總熱量消耗的65~70%,第二部分是身體活動,約佔總熱量消耗的15~30%,第三部分是食物的熱效應,佔的比例最少約10%,這三者的比例大致已經固定。
熱量的單位:大卡, 1大卡 = 1000卡
飲食中可以提供熱量的營養素是糖類(碳水化合物)、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量,以每克為單位,分別是:糖類(碳水化合物) 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。
計算食物或飲食所含的熱量,首先要知道其中熱量營養素的重量,然後利用以下公式計算:
熱量(kcal)=糖類克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數×7
成年人消耗的熱量利用在三方面:基礎代謝量、活動量、食物熱效應;成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構組織。
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