三鮮是哪三鮮
三鮮是食物的一種代表説法,有很多種,在大的分類裏又分為地三鮮、樹三鮮、水三鮮,而中藥中還有個焦三鮮。地三鮮是莧菜、蠶豆、黃瓜,這三樣菜品味道比較鮮美可以有多種方法烹飪。
三鮮是從古代就流傳的稱呼,古代的時候天子要帶領一眾官員在即將立夏的時候去祭祀,已生肉、瓜果、五穀祭祀古蒂,以求保佑風調雨順,又被叫做赤帝之意,就是天子的意思。嘗三鮮是在立夏的時候,是自己付出以後的第一批收穫。而地三鮮就是都從土地中種子生長出來的;樹三鮮就是夏季最早成熟的水果,由於氣候和地理位置的不一樣,樹三鮮的命名是不太準確的,有説櫻桃、枇杷和杏子,有些地方則是梅子、杏子、櫻桃或者是梅子、杏子、香椿頭,地域的不同造就了飲食文化的差異。水三鮮則是魚,這個就更加不好來確定。
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