滴漏咖啡怎麼衝
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1.準備物品:越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機;
2.咖啡豆研磨成咖啡粉;
3.將滴滴壺分解開,把壓板取出;
4.咖啡杯中倒入適量煉乳;
5.將滴漏壺蓋置於底端,咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉(約15克);
6.將咖啡粉抖抖平,裝上壓板,然後轉緊;
7.“悶蒸”:倒少量水,這一步需要把咖啡粉充分浸濕,過20秒後轉移至咖啡杯上;
8.倒入90度左右的熱水,放滿。靜置數分鐘;
9.咖啡滴完,移開滴漏壺,用調羹攪拌後即可。
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