小龍蝦怎麼吃
小龍蝦棲息於永久性溪流和沼澤,臨時的棲息地,包括溝渠和池塘。在溪流中它們通常與植物或木質碎屑混交在一起,會破壞和削弱堤岸。在洪水退去的地區,可以在簡單的洞穴被發現。生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內。
小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
吃小龍蝦的方法:
拿起一隻鮮美的小龍蝦時,先來看下公母,一般母蝦更鮮美一點。開蓋看鰓,白色的就證明這隻小龍蝦是乾淨水裏長得,黑色的就是臭水溝長的。捏住蝦尾,輕輕一轉,蝦頭蝦尾輕鬆分離。蝦黃超級鮮美,是蝦最寶貴的地方,一般位於蝦頭位置。然後吃蝦尾部分,推薦將蝦尾的殼捏過後,剝起來就容易多了。抽蝦線,找到後就可以把它挑出來即可。
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