喝酒吃什麼下酒菜好
做下酒菜時,宜放點糖:
1、酒精的主要成分是乙醇,它必須要在肝臟分解和轉化後,才能排出體外,這會增加肝臟的負擔。
2、因此,做下酒菜的時候,應該適當選擇一些保肝食物。糖能保護肝臟,所以做些甜菜,比如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
準備一些富含蛋白質的菜餚:
1、酒水進入身體後會對身體的新陳代謝產生影響,人體會比較缺乏蛋白質。
2、所以松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等這類富含蛋白質的食物都可以成為下酒菜。
準備一些鹼性食物:
1、因為雞鴨魚肉屬於酸性食物,為保持體內酸鹼平衡,下酒菜中應該含有鹼性食物,比如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品。
2、而且醋能和酒中的乙醇發生化學反應,可以生成具有解酒作用的乙酸乙酯。因此,下酒菜還可以放醋,以減少酒對人體的傷害。
現在你知道了嗎?
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