煎餅果子熱量高嗎
煎餅果子是生活中的一種常見的食品,是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點。由綠豆麪薄餅,雞蛋,還有餜子(油條)或者薄脆的“餜篦兒”組成,配以麪醬,葱末,辣椒醬(可選)作為佐料。煎餅果子可以為人體補充所需營養,有益健康。那麼煎餅果子的熱量高嗎?減肥期間能吃煎餅果子嗎?下面就一起來了解一下吧!
煎餅果子的熱量高:
煎餅果子的熱量非常高,每100克煎餅果子中含有340大卡的熱量。煎餅果子主要是用小麥、玉米制作而成的,麪餅裏面加入了一些土豆絲、雞蛋、香腸之類的成分製作而成。裏面含有大量的蛋白質、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣離子、鐵離子、氨基酸等多種維生素。營養價值還是很均衡的,適量地吃一些煎餅果子可以促進新陳代謝的進行,並且可以補充身體所需要的多種微量元素,起到強骨補鈣、潤腸通便的作用。但是吃多之後容易導致肥胖,所以不建議吃得特別多。
煎餅果子的做法:
食材:
中筋麪粉150g,玉米150g,水430ml,餃子皮適量,火腿肉3片,培根2條,蘿蔔絲少許,生菜2片,雞蛋2-3個,榨菜,肉鬆,油,黑芝麻少許,葱花,蒜蓉辣醬2小勺,海鮮醬2小勺,糖1小勺,水1小勺
做法:
1、鍋裏倒油,油熱之後放入餃子皮炸至酥脆,撈出控油,放涼備用。
2、蒜蓉辣醬、海鮮醬、糖和水倒入碗中,混合在一起攪勻。
3、熱鍋下油,火腿肉和培根放入鍋中煎香。
4、將低筋麪粉和玉米麪粉過篩到碗中,少量多次的加入水,攪拌均勻,調到合適的稠度。
5、小火熱鍋,刷上油,倒入麪糊攤開,打入一隻雞蛋,戳散鋪開,撒上黑芝麻和葱花。
6、待雞蛋表面凝固後,翻面,稍微煎一下,然後轉移到乾淨的砧板上。
7、塗上醬汁,擠上沙拉醬,放上榨菜、肉鬆、火腿肉、培根、蘿蔔絲和生菜,最後放上薄脆片,捲起煎餅即可。
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