鮮蘑長白毛了還能吃嗎
鮮蘑長白毛了是能吃的,是一種正常現象,清洗乾淨後用開水微燙一下即可食用。蘑菇上長的白毛是孢子,是蘑菇老化的表現。且無毒,只是營養和口感稍稍欠佳。但是如果蘑菇黴變,就不能吃了,以免影響身體健康。
保存方法:
鹽水保存:將新鮮蘑菇放在鹽水中浸泡,浸泡以後取出,去掉水分,裝入保鮮袋中,再放在冰箱的冷藏室中保存,可以保存十幾天不變質。
乾燥保存:將新鮮蘑菇放到太陽底下曬一曬,儘量曬乾水分,然後放在密封的容器裏,底層放點鹽或是乾燥劑即可,可以保存很長時間。
保鮮袋保存:將新鮮蘑菇放在保鮮袋裏,然後密封,可以防止過多的與空氣接觸,與空氣產生黴變與腐爛。一旦有部分開始腐爛,需馬上清理掉。
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