榴蓮糖分高嗎
榴蓮含糖量相當高,100克果肉中,糖分高達27克,而糖會大大加重肝臟的負擔。糖在肝臟中代謝,肝臟會將糖轉化為脂肪,提高甘油三酯,造成胰島素抵抗,從而導致代謝綜合徵,並可能損害肝臟。
健康人一天食用榴蓮不要超過2瓣。
榴蓮為什麼這麼臭?榴蓮奇特的氣味主要是源於兩大類物:“香氣”物質,主要為含有酯類化合物質,包括丁酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸乙酯,已酸乙酯等等。“臭味”物質,也就是上面提到的硫化合物,主要為二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚和二烯丙基四硫醚等等,這些硫化合物具有特殊的刺激性味道,氣味大,傳播遠。
這些“臭味”與“香味”混合到一起,再加上其它氣味物質就構成了榴蓮的獨特味道——聞着臭,吃着香。榴蓮的營養價值榴蓮中含有優質蛋白質和脂類,適量食用能為身體提供一定的營養和能量。
並且榴蓮屬於熱性水果,對於温補身體,也能起到一定的輔助作用。
此外,榴蓮中含有豐富的膳食纖維,能促進胃腸蠕動,幫助增進食慾、以及促進消化吸收。
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