餈粑和麻餈的區別
餈粑與麻餈沒有區別,只是在不同的地區叫法不一樣。
餈粑是糯米做的一種食物,是將蒸熟的糯米放入石槽裏搗爛製作而成,製作餈粑時將糯米、土豆等食材混合,捏成團狀,再放入有芝麻和白砂糖的碟子裏滾動,這樣就可以食用了,它是中國南方的一種傳統小吃,而麻餈也是由糯米等食材製作而成,做法上與餈粑大同小異,也是我國南方的小吃,常見於浙江、福建、江西等地。
麻餈和餈粑都是春節等傳統節日的食俗,許多地區習慣在臘月打餈粑,四川地區的人會在中秋節以前製作,與月餅一樣象徵團圓、喜慶和豐收;在廣東、福建等地,每逢佳節,也有着做餈粑的習慣。
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