乙二酸和二乙酸的區別
沒有二乙酸的説法,只有乙二酸。乙二酸化學式為:H2C2O4。草酸又名乙二酸,廣泛存在於植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體,易溶於水而不溶於乙醚等有機溶劑,草酸根有很強的配合作用,是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當草酸與一些鹼土金屬元素結合時,其溶解性大大降低,如草酸鈣幾乎不溶於水。因此草酸的存在對必須礦質的生物有效性有很大影響;當草酸與一些過渡性金屬元素結合時,由於草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加。
草酸在100℃開始昇華,125℃時迅速昇華,157℃時大量昇華,並開始分解。
可與鹼反應,可以發生酯化、酰鹵化、酰胺化反應。也可以發生還原反應,受熱發生脱羧反應。無水草酸有吸濕性。草酸能與許多金屬形成溶於水的絡合物。
酸性:
草酸的酸性比醋酸強10000倍,是有機酸中的強酸。其一級電離常數Ka1=5.9×10^-2,二級電離常數Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能與鹼發生中和,能使指示劑變色,能與碳酸根作用放出二氧化碳。
例如:H2C2O4+Na2CO3==Na2C2O4+CO2↑+H2O
H2C2O4+Zn==ZnC2O4+H2↑
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