西紅柿雞蛋餃子的做法
西紅柿雞蛋餃子的做法:
1、西紅柿去皮切塊,粉絲煮熟撈出煮熟備用,西紅柿湯汁過濾到雞蛋裏打散,西紅柿丁倒到粉絲上。
2、熱油鍋倒入雞蛋西紅柿湯汁,雞蛋炒成快盛出倒入粉絲西紅柿餡上,撒上香葱,加入鹽、香油、雞精攪拌均勻。
3、餃子餡完成後依次包好,水煮開後下入包好的餃子,煮熟擺盤就完成了。
西紅柿一般指番茄,即西紅柿,是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,體高0.6-2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀複葉或羽狀深裂,花序總梗長2-5釐米,常3-7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
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