鳳梨怎麼挑
看錶皮。
把鳳梨拿起來把每個位置摸一遍,如果有地方是軟的,則説明這個鳳梨可能因為擠壓,或者其他緣故導致局部腐爛,挑選的時候還要看看鳳梨的底部,黃色偏黑,無水痕黴斑的比較新鮮。
看色澤。
看下鳳梨外皮是不是金黃的,如果是則説明鳳梨已經成熟,比較甜,如果外皮呈青綠色,則沒有熟透,可能會比較酸。
看觸感。
挑選觸感比較充實的鳳梨,用手按壓鳳梨果身,硬度適中的則為最佳選擇,這樣的鳳梨通常果肉比較飽滿,而過硬或者過軟的鳳梨,要麼糖分不足,不夠成熟,要麼過於成熟,都不是好鳳梨應有的特徵。
聞香氣。
用鼻子聞一下鳳梨,如果香氣濃厚,代表這個鳳梨會比較甜並且成熟,熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡的清香,切開後更是香氣馥郁。
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