白菜豬肉餃子餡的做法
白菜豬肉餃子餡怎麼做:
用料:
豬肉500g,白菜,葱白1根,姜7片,鹽4勺,生抽3勺,老抽2勺,料酒2勺,橄欖油2勺,香油1勺,十三香1勺
白菜豬肉餃子餡的做法:
1、豬肉放入破壁機裏,加一點點水,打成豬肉末;
2、白菜切碎,然後放入鹽少許,醃製出水,擠幹水分;
3、葱白切碎,姜切薑末;
4、把切好的豬肉餡、白菜、葱末、薑末放在一起,再加鹽4勺、生抽3勺、老抽2勺、料酒兩勺、橄欖油兩勺、香油1勺、十三香1勺,攪拌均勻,餡兒就做好了;
5、最後將餡料放入餃子皮裏包好,煮熟即可食用。
小貼士:
白菜醃製過後,一定要擠幹水分。
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