春餅有什麼歷史
生活小常識1.08W
最早,春餅與菜放在一個盤子裏,成為“春盤”。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載:“立春日食蘿菔、春餅、生菜,號春盤。”從宋到明清,吃春餅之風日盛,且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。
明《燕都遊覽志》載:“凡立春日,(皇帝)於午門賜百官春餅。
”到清代,伴春餅而食的菜餡更為豐富。
人們備上小菜或各式炒菜,吃春餅時隨意夾入餅內。
立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
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