鹼面吃了對人體有害嗎
適量的吃鹼面是沒有什麼危害的,但食用過多會導致消化不良和拉肚子。
因為鹼面裏面主要含有碳酸鈉,人體吃下去,可以中和胃酸的作用,與胃酸反應產生氯化鈉和水。適度的食用可以中和體內的酸性物,對保持人體的酸鹼平衡起到一定的作用。
拓展資料:
鹼面又名蘇打、純鹼,即食用鹼,英文名dietaryalkali,主要成分是碳酸鈉,化學式Na2CO3質地較粗糙。因顏色相似,所以區分方法主要通過手搓的質感。在用傳統麪粉發麪中用於中和多餘的酸性,此過程稱為揣鹼。鹼的用量要適當,過少稱為鹼小,則面死而發酸。過多稱為鹼大,則開花而色黃。
鹼性食品並非吃得越多越好,正常人通過化學制劑來補充鹼性物質也不可取。多吃鹼性食物確實對身體有益,鹼性食品含有較多的鈣、納、鎂、鐵、鋅等金屬微量元素,這些微量元素均有促進生長發育的作用。但是需要注意飲食的全面和均衡,不能只吃或者過量吃鹼性食物。
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