小龍蝦幾月份開始吃
小龍蝦通常從5月份開始吃。吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時間是6-8月。在龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,也是最好吃的時候,到9月份後小龍蝦的肉質就會變空。
小龍蝦養殖週期在半年到一年時間,5月到7月正是消費旺季,這時的小龍蝦越過冬季,大量進食後,肉質飽滿、緊實、鮮嫩。
每年8~9月是小龍蝦繁殖交配季節,肉質乾癟柴,口感不好;而且小龍蝦在冬季會打地洞深居簡出,很難捕撈,所以我們基本吃不到。
燒製小龍蝦需要100℃下煮10分鐘,這樣才確保殺滅肺吸蟲幼蟲;一次不要吃太多,一般不要超過0.5公斤。
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