雞塊怎麼吃
雞塊怎麼吃
食材:
雞胸肉300克、牛奶50毫升、玉米澱粉15克、麪粉50克、雞蛋1個、大蒜4瓣、食用油20克、蜂蜜2克、番茄醬5克、韓式蒜蓉辣醬2克。
雞塊的家常做法:
1、雞胸肉切小塊,加入牛奶、醃製3小時,再倒掉多餘的牛奶,加入雞蛋、麪粉、玉米澱粉攪拌均勻;
2、鍋中倒油,油温6成熱時,下入雞塊,炸至金黃,撈出,油温升高後、放入復炸一次、撈出;
3、碗中放入蒜,加入蜂蜜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、適量清水,拌勻做成料汁;
4、鍋內不放油、倒入料汁煮沸、放入雞塊,待雞塊均勻裹上料汁;
5、裝盤即可食用。
小貼士:
炸雞塊的時候要注意火候,大火炸至變色之後,改小火慢炸,復炸一次口感更好。
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