淮山和香芋可以一起煲湯嗎
淮山和香芋可以一起煲湯嗎的答案是:可以
香芋,又稱地栗子、菜用土圞兒,還稱:香參,地栗子,土欒兒。豆科,纏繞草本植物,土圝兒屬多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2~7.5釐米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。
香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據測定,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫克。其蛋白質含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。此外,香芋粉可以泡奶茶.
香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖,蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩,味清香,常供筵席食用,一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制,增加對疾病的抵抗力,長期食用能解毒、滋補身體。
淮山的營養價值是非常豐富的,首先淮山是可以起到健脾益胃、助消化的功效,而且淮山中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質存在,其中還能有利於我們脾胃的消化和吸收,而且淮山屬於一種平補脾胃的食物,所以説大家吃淮山是很不錯的,對腸胃健康是很有好處的。
淮山滋腎益精的效果也是不錯的,因為淮山中是含有多種的營養素存在,還可以發揮出強健機體、滋腎益精的作用。所以如果出現腎虛等問題,吃淮山是可以幫助緩解問題的。
淮山的益肺止咳功效也是很強的,因為淮山中是含有大量的皂甙、黏液質存在,是可以發揮出潤滑、滋潤的作用,而且還可以幫助我們益肺氣、養肺陰,這對治療肺虛痰嗽久咳一類的問題很不錯。
淮山是可以幫助我們降低血糖的,因為淮山中含有大量的粘液蛋白,是可以幫助降低血糖的,同時還可以用來治療糖尿病,對糖尿病人來説很適合吃淮山。
淮山的延年益壽效果也不錯,主要是淮山中含有大量的黏液蛋白、維生素,還有大量的微量元素,是可以有效的幫助我們阻止血脂在血管壁沉澱的情況,對預防心血疾病的情況有好處,益志安神、延年益壽的效果也很不錯。
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