安徽的特色
安徽的特色有:碭山酥梨、懷遠石榴、黃梅戲、無為板鴨、懷寧貢糕等。
懷遠石榴:在唐朝時期,懷遠石榴就已經開始種植了。其石榴子白瑩澈如水晶,果實大如碗,皮黃中透紅,肉肥核細,汁多味甘。
無為板鴨:無為板鴨始創於清朝時期,以巢湖麻鴨為原料,加入花椒、小茴香、八角等大約三十種調料,先經過薰後滷,製作而成的。成品鴨金黃油亮、肉質鮮嫩、醇香味美。
碭山酥梨:碭山酥梨種植歷史較為悠久,是中國傳統三大名梨之首,其營養價值極高,被形象地稱之為“果中甘露子,藥中聖醍醐”。其酥脆爽口、皮薄多汁、入口即化。
懷寧貢糕:懷寧貢糕是安徽省懷寧縣的一大特產,其糕色潔白如雪,香味自然純正,入口即化,富有彈性以及韌性,口感較為細膩,且軟糯。
黃梅戲:是中國五大戲曲劇種之一,起源於湖北黃梅,發展壯大於安徽安慶,原名為採茶戲、黃梅調等,是安徽省的主要地方戲曲劇種。
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