鐵觀音可以做奶茶嗎
奶茶的製作方法並不算是那麼的複雜,一般都是會使用紅茶來進行熬煮,這樣味道上面就是非常不錯,是會使得奶茶味道上面更為正宗。那麼作為中華名茶的鐵觀音能用來做奶茶嗎?
鐵觀音其實是可以用來製作奶茶的,而且味道也不會有太大的變化,但一定要將鐵觀音煮沸以後再去製作味道會更好。在鐵觀音製作奶茶的時候,需要先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之後,煮到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉之後,再繼續燒片刻,並邊煮邊用勺揚茶水,待其有所濃縮之後,再加入 適量鮮牛奶或奶粉,用勺揚至茶乳交融,再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法:1.把小米炒熟(開花就像爆米花一樣);2.熬好磚茶(紅色);3.把茶葉取出(只留湯不留葉)或把茶水倒出,這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常乾淨;4.倒入炒熟的小米,熬2分鐘,再倒入純牛奶(不是袋牛奶,那個不好喝);5.再熬4分鐘即可,加入少量鹹鹽;6.也可以加入黃油(少量的也可以不加);7.可以品嚐了。
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