生菜可以生吃嗎
生菜是可以生吃的一種食材,它口感鮮嫩,生吃可以品嚐到它甘汁甜脆嫩的味道,能讓人體吸收到更多的營養,可以保持生菜的原汁原葉。
生菜的營養價值:
1、生菜性質甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
生菜吃多了有什麼危害:
1、生菜多生長在夏天,這個季節是一個多雨的季節,氣候的特殊會讓生菜在生長過程中感染大量的寄生蟲,平時人們清洗生菜時很難把寄生蟲或者寄生蟲卵洗掉,所以平時吃多了生菜以後容易感染寄生蟲病,這是它對人體最大的危害。
2、生菜是一種易生蟲的蔬菜,它在生長過程中,農民為了保障它的正常生長會噴施一些農藥,而清洗以後直接吃生菜,就會讓身體吸收一些農藥殘留,這些有毒物質會在肝臟中堆積,會直接損害肝功能,嚴重時還會誘發肝癌或者肝腎中毒。
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