頭茬枸杞和非頭茬區別
枸杞按採摘時間可分為春果、夏果和秋果:春果於6月至7月份成熟,7-9天採摘一次;夏果於7月上旬至8月份成熟,5-6天採摘一次;秋果於9月至10月份成熟,8-10天採摘一次。與非頭茬枸杞相比,頭茬枸杞具有皮薄、肉厚、籽少和粒大的特點,而且它比非頭茬枸杞的口感更好,有嚼勁,甜度也比非頭茬枸杞稍微高點,入口一嚼馬上能感受到它的甘甜。
頭茬枸杞和非頭茬區別:
顏色不同:頭茬枸杞的顏色為深紅色,非頭茬枸杞及陳枸杞的顏色為淺紅色。手感不同:頭茬枸杞含有較多的枸杞多糖,抓在手裏有發濕發粘的感覺,非頭茬枸杞及陳枸杞不會有這樣的感覺。
口感不同:頭茬枸杞嚼起來醇香甘甜,有嚼勁,甜度也比非頭茬枸杞稍微高點,非頭茬枸杞及陳枸杞只有一絲絲的甜味,而且沒有嚼勁。其它不同:頭茬枸杞顆粒稍大,皮薄且肉厚,裏面籽粒數量較少,非頭茬枸杞個頭稍小,皮厚且肉少,裏面籽粒數量較多。
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