海帶怎麼煮容易爛
海帶是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻植物,不僅是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。
把海帶放在蒸籠裏,幹蒸半個小時,再用水浸泡兩三個小時,使用這種先蒸後泡的方法可是使海帶更容易煮爛。
海帶廣泛應用於醫藥、食品和化工,多食海帶能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚,海帶中褐藻酸鈉鹽,有預防白血病和骨痛病的作用,褐藻酸鈉具有降壓作用。
但需要注意的是,吃完海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。患有甲亢的病人也不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重甲亢的病情。
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