花生油一升多重
花生油一升多重的答案是:1升花生油,根據測量數據,花生油的相對密度為0.91-0.92kg/m^3左右,根據密度計算公式p=m/v,而且1kg=2斤。已經知道了質量和體積,代入公式,便可以計算出來質量大概等於0.91-0.92kg,即1.82-1.84斤
如今,食用油品種繁多,而豬油卻很少有人食用。現在比較流行的是各種植物油,如豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油等等。
1、看價格
一般來説,約2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油餅,生產出1公斤花生油的最低成本約14元。而市場上小作坊生產的花生油銷售價僅為12-13元/公斤,也就是説,油坊主賣出1公斤花生油不包括房租、水電、人工等費用都要虧本。
2、看花生油質量標準
2004年5月1日起,全國開始執行花生油新國家標準,標準代號為GB1534-2003。壓榨花生油分為壓榨一級和壓榨二級,而小作坊基本上都沒有精濾設備,生產出來的油都是毛油,土法是絕對榨不出一級的。因此,小作坊銷售的標示特級和一級的,都是以次充好的。
3、看感觀
新鮮花生榨出來的花生油色澤自然,金黃明亮,聞起來具有花生油的天然濃郁香味。若用黴爛或過了夏天的花生仁榨出來的花生油色澤深暗。
4、嗅其氣味
用右手指沾油少許,在左手心中猛搓幾下,然後立即嗅其氣味,有濃郁純正花生油香、無異常味道的,可認為是上品。而摻入香精的花生油開始有微微的花生香味,但是隨着再次揉搓,這種花生香味會越來越淡。
5、看其凝固温度
花生油的凝固點為0—3攝氏度,棕櫚油為27—30攝氏度,菜籽油是零下12—零下10攝氏度。將花生油放入冰箱冷藏室10分鐘左右,若油發生凝固現象,即可初步認定摻有棕櫚油;放入冰箱冷藏室約30分鐘左右,若油出現分層及凝固現象,即可初步認定摻有菜籽油。
6、實際檢驗
優質的花生油油色在常温下呈淡黃色,清晰透明;氣味、滋味正常,經加熱至280度油色不變深,無沉澱物析出;劣質花生油色澤、氣味、滋味發生異常,水分大、雜質多、酸敗、有焦臭異味。因此,好油不會低温時就冒煙。
一般我們在超市所購買的桶裝花生油保質期一般在18個月左右,這個是指不開瓶的最佳保存狀況下。如果對於已經開瓶的花生油來説,最好是四到九個月內吃完。如果是自己榨的花生油保存時間會較長,保存得當可存放1~2年。但是散裝花生油久放後底部會出現一些沉澱物,加上油裏存在一些由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸脂,當期產生哈喇味的時候説明不能食用了。
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