粽子煮好是直接出鍋嗎
不要直接從鍋裏面拿出來,要在鍋裏面泡一會兒燜一會兒。
一般來説,粽子其實是要在煮熟後用水浸泡。如果想盡快吃,可以通一次冷水,這樣有利於快速降温。但如果不必急着吃,就讓粽子繼續泡吧。如果用普通的鋁鍋煮粽子,粽子需要在鍋裏泡1小時左右才能出鍋;如果用高壓鍋煮粽子,熄火後,需要將粽子在鍋中燉20-30分鐘,這樣粽子的味道會更甜。
如果煮得太多,不要着急吃,粽子一定要多注意保存,畢竟夏天氣温高,不注意保存,粽子很容易發黴變質。儲存新鮮粽子時,最好選擇透氣性好的包裝,如竹籃、無紡布袋等,且不要將袋口封閉。有必要儘快加熱食物。
二、粽子煮好怎麼保存:1、保鮮膜密封:
我們可以把粽子放在礦泉水裏,或是放在涼水裏泡10分鐘,然後用保鮮膜把粽子包起來。
用水浸泡粽子是為了讓葉子吸收水分。吸收水分的粽子存放在冰箱裏,水分不會輕易流失。用保鮮膜包裹粽子的目的是保持粽子與空氣的隔離。放入冰箱時,不易串味,並能更好地防止粽子失水。
這樣,當我們把粽子從冰箱裏拿出來的時候,粽子的味道就不會有太大的變化,而且粽子還是清爽柔軟的。
2、保鮮盒冷凍:
我們還可以準備保鮮盒,粽子也可以用冷開水或礦泉水浸泡10分鐘。
浸泡後,用紙巾擦去多餘的水分,然後將粽子放入保鮮盒。
在這裏我們需要準備一些小蘇打,在保鮮盒的角落裏放一勺小蘇打。使用小蘇打的主要目的是消化盒子裏的空氣。
然後我們蓋上蓋子,把新鮮的盒子放進冰箱保存,粽子可以保存三個月,而且很新鮮,還不錯。
温馨提示:冰箱裏保存的粽子拿出來煮時,最好不要用水煮。我們可以用蒸的方式蒸粽子,這樣粽子的味道更好。
三、煮粽子要多久才能熟:1、我們包粽子的時候,有的人會提前泡糯米,有的人則不泡糯米。一般來説,泡在糯米里的粽子叫軟粽子。軟粽子在鍋裏煮5個小時左右,沒有泡過糯米的粽子一般叫硬粽子。硬粽子一般需要煮8到10個小時,這樣做的粽子會很好吃。
2、當然,有很多不同的填充材料。對於一些餡料粽子來説,煮的時間可能更短,而一些餡料很難成熟,煮的時間可能更長。
3、煮粽子的時間也會與粽子的大小有一定的關係。一般來説,你包的粽子大小不是特別統一的。如果是比較大的粽子,煮的時間會長一點。相反,如果是小一點的粽子,一定要快一點,可以煮的時間也要短一點。
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