桂花什麼時候採摘
1、在採摘桂花的時候,首先要確定好桂花的花期,才能夠控制好其採摘時間。正常情況下,桂花的採摘時間一般是在每年9-10月份的時候,而果期的話則在第二年的3月份的時候。採摘桂花的最佳時間則應在桂花的花期時,最好是能夠在每天早晨的時候進行,這個時候採摘的桂花不僅香味濃郁,並且桂花的形狀也是非常有型的。
2、桂花的花期是比較短的,一般不會超過一週,因此為了保證桂花的產量與品質,應在4-5天將其採收完畢。
3、在採摘時,首先將枝條折掉,然後再摘花,以由外向內、由下向上為原則進行採摘。然後將採摘下來的花枝,放在陰涼的地方,堆放10釐米左右。其主要的採摘方式,應根據頭花的數量決定。
4、對於剛採摘完的桂花,如果沒有及時處理的話,那麼經過一晚便會失去原有的價值。所以要及時將其製作成幹桂花,延長桂花的貯存期。製作幹桂花的方法是非常簡單的,只需要將桂花放在微波爐中用中火烤5分鐘左右,拿出冷卻後再烤五分鐘便可以了。幹桂花在乾燥的環境中,其保存時間可長達3年左右。不過要注意不可將桂花放在陽光下暴曬,否則香味會因此揮發。
如果想要讓桂花保持在新鮮的狀態的話,那麼在桂花剛摘下來的時候,將髒漬去掉,然後放入保鮮袋中再紮緊口袋,然後再放入到冰箱冷凍層中冷凍即可。初次之外,也可將桂花自然風乾,然後將其釀入到蜂蜜中,其保存時間也可長達幾年。
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