掛耳咖啡的好處與壞處
掛耳咖啡好壞,主要就是在新鮮度上,去找那些新鮮烘焙咖啡豆,然後做成的掛耳包的買,儘快喝掉,15天內處理掉比較好。
速溶咖啡和掛耳咖啡的區別
速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶於水的咖啡飲品,裏面含有一些化學添加劑。
掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布製作的口袋裏封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了,糖和奶需要自己添加。這個咖啡是純天然的,沒加任何的添加劑。
他們共同的特點就是攜帶方便,飲用起來也簡單。
掛耳咖啡沖泡方法
打開掛耳包的包裝,沿虛線將濾紙袋撕開,將掛耳包平整掛於杯沿,將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺,靜置一到兩分鐘。(水温大致為90攝氏度)
第一次注水:緩慢將水注入咖啡粉中,水量以將咖啡浸濕為準。靜置悶蒸30秒。
第二次注水:繼續緩慢注水,注水以圓形軌跡由內向外,再由外向內反覆重複,當水量達到150~200毫升後停止(約半瓶罐裝可樂的量)。整個時長控制在1分左右。
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