桂圓燒蛋是冬至當天吃嗎
桂圓燒蛋是冬至當天吃的,特別是對於嘉興人而言。在嘉興流傳着這樣一句古話:“有的吃冬至夜,沒得吃凍一夜。”在冬至夜家家户户都會吃上一碗桂圓燒蛋。民間也有這樣的傳説,據説在明朝年間,嘉善城有位官員叫魏大中,他被陷害遣送回家。魏大中剛好冬至夜到家,魏夫人就燒了熱氣騰騰的3只雞蛋和7個桂圓來幫他消愁。
但魏大中最終死於獄中,後來,他的冤情被平反。又逢冬至夜,全城居民都吃雞蛋桂圓,從此留下這種紀念形式,也就成了嘉興地區冬至夜吃桂圓燒蛋的習俗。
桂圓燒蛋的營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
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