牛排如何保存
1、冷藏生牛排:如果是在網絡上或商場選購的冷藏牛扒,買回去又不準備立刻吃得話,就應當放到電冰箱的冷藏室中,留意家中裏冷藏儲存不必長時間,牛扒會失了味兒。要吃西餐的情況下,提早24鐘頭拿出來放到冰箱冷藏裏當然解除凍結。
2、新鮮生牛排:如果是選購的新鮮牛扒,由於牛羊肉需要熟化再製成牛扒,味兒會更好,因此應當先將生牛肉、羊肉、魚類等自來水清洗乾淨,再擦拭,用紙巾包起來,放到冰箱冷藏室最涼的部位,立即放到鐵架子上,那樣牛羊肉的底邊還可以維持室內通風,每日拆換衞生紙,要吃的情況下,切下需要的量,剩下的再次儲存就可以。
3、熟牛扒:如果是早已煮好的牛扒,建議放到冰箱冷藏裏,一般能夠放四天上下,可是電冰箱裏有很多的東西,會染上許多病菌,因此,並不建議熟牛扒放到電冰箱,最好是的立即吞掉。
買回家的牛排一般是放在冰箱中冷藏,不過很多時候這種冷藏條件達不到,所以一般直接冷凍生牛排就可以了,不過大家需要記住,牛排也會出現變質的情況,所以買回家的牛排不要放太久。
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