冒菜的別稱
冒菜的別稱有串串、撈燙等。
冒菜起源於成都,是四川一種有名的傳統特色食物,又叫串串、撈燙。冒菜起源於四川滷菜,有三種類型。“冒”只是一個動詞,類似於“涮、煮”的意思,所以冒菜只是一種做法而已。冒菜的做法很簡單,將自己喜歡吃的各種食材放到特製的冒菜湯裏煮熟,再配上自己喜歡的料碗或者幹碟就可以吃了,味道麻辣鮮香,是人們很喜歡的一種食物。
冒菜相比火鍋和麻辣燙更簡單、精緻一些,因為吃冒菜時人們可以選擇自己喜歡食材,並且冒菜的湯也可以喝。冒菜的分量適中,也適合各種不同的人羣需求。
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