餐飲業盤點溢餘如何做會計分錄

1、餐飲業盤點溢餘時：

借：原材料（或庫存商品科目）

貸：待處理財產損溢

2、批准下來後紅衝管理費用：

借：待處理財產損溢

借：管理費用（紅字）

3、期末結轉本年利潤：

借：本年利潤（紅字）

貸：管理費用（紅字）

餐飲業盤點溢餘，應當通過“管理費用”紅字科目以及“待處理財產損溢”科目核算。待處理財產損溢是核算企業在清查財產過程中已經查明的各種財產物資的盤盈、盤虧和毀損的科目。由於利潤表中的管理費用項目取數時都會取用借方的發生額，所以一般將管理費用減少額進行紅字借記的會計處理。