黃精的九蒸九曬怎樣操作

先將鮮黃精晾曬10天左右，直至七八成幹，將曬好的黃精，用刷子清洗乾淨，再將黃精放入鍋中用水煮半小時左右，切成厚片，放入陶瓷罐中，加入適量黃酒拌勻，悶至黃酒吸收，然後將黃精放入蒸屜中，隔水蒸約1小時左右，把蒸好的黃精放入太陽下曬，直至表皮曬乾，如此反覆九次直至黃精表面呈棕黑色，有光澤為止。

工具/材料:

黃精、黃酒、籠屜、陶瓷罐

步驟 （共7步）

按步驟閲讀：

1、鮮黃精晾曬

將鮮黃精晾曬10天左右，直至七八成幹。

2、洗淨黃精

然後將曬好的黃精，用刷子徹底清洗乾淨。

3、黃精切厚片

將黃精放入鍋中用水煮半小時左右，然後切成厚片。

4、加入黃酒

將黃精放入一個陶瓷罐中，加入適量黃酒拌勻，悶至黃酒吸收。

5、第一次蒸黃精

然後將黃精放入蒸屜中，隔水蒸約1小時左右。

6、第一次曬黃精

把蒸好的黃精放入太陽下曬，直至表皮曬乾。

7、重複蒸曬黃精

再將黃精放入蒸屜中繼續蒸，再曬，如此反覆九次直至黃精表面呈棕黑色，有光澤為止。

總結:

首先將鮮黃精晾曬至七八成幹後，用刷子清洗乾淨，再將黃精放入鍋中用水煮半小時左右，切成厚片，放入陶瓷罐中，加入適量黃酒拌勻，悶至黃酒吸收，然後將黃精放入蒸屜中，隔水蒸約1小時左右，把蒸好的黃精放入太陽下曬，直至表皮曬乾，如此反覆九次直至黃精表面呈棕黑色，有光澤為止。