酸辣開胃,秒殺路邊攤的麻醬火鍋粉怎麼做好吃
主食材:火鍋粉240克,葱2根,大蒜5瓣,温水3勺,熱油適量,麻醬1大勺,白糖半勺,耗油半勺,生抽2勺,醋3勺。
配料:小米辣1勺。
步驟1:將小米辣、香菜、葱切碎,大蒜切末。
步驟2:在碗裏放入葱白,小米辣,蒜末,一勺白芝麻後淋入燒到冒煙的熱油。
步驟3:碗中繼續加入半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺耗油攪拌均勻,放入香菜和葱。(醋根據個人口味酌情放哦)
步驟4:另外拿一個碗舀入一大勺芝麻醬,加3勺温開水攪拌,稀釋麻醬。
步驟5:水燒開後加入一包火鍋粉,燒至火鍋粉變軟呈半透明狀後撈出。
步驟6:火鍋粉中倒入調好的芝麻醬和醬汁攪拌均勻。
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