南瓜怎麼做好吃
如何吃南瓜好吃
南瓜的做法比較多可以做南瓜粥,蒸南瓜饅頭,做南瓜餅,焗南瓜條。不管哪種做法,吃起來口感都非常不錯,而且是老少皆宜,南瓜的營養價值也比較高,常吃南瓜能夠緩解便祕的情況。可以説是大人孩子都可以吃的一種蔬菜。南瓜粥的做法非常簡單,平時會熬粥的都會做南瓜粥,把南瓜去皮切成小塊兒,適量小米清洗乾淨之後放在電飯鍋裏面,把南瓜塊一起放進去煮成粥即可。
南瓜饅頭的做法也很簡單,先把南瓜去皮切成片上蒸鍋蒸熟,然後用勺子壓成泥,晾到温熱之後放入適量泡打粉,然後再加入適量麪粉和温水攪拌均勻揉成麪糰,發酵至兩倍大之後,再揉搓排氣製成饅頭的形狀上蒸鍋,二次醒發,看到饅頭明顯的脹大之後,開火大夥蒸15分鐘,關火之後燜五分鐘。一定不要立刻打開蓋子,那樣饅頭突然遇到冷空氣之後會回縮影響饅頭的口感。
做南瓜餅需要用到糯米粉和麪包糠。沒有面包糠也可以不放,先把南瓜去皮切成薄片,上蒸鍋蒸熟,趁熱把南瓜用勺子壓成泥,壓的越細膩越好,然後加入糯米粉攪拌均勻。用米粉要分次加入,不要一次加太多,不然太多了,發紺還得用水調和。把南瓜和糯米充分混合均勻揉成麪糰,分成大小合適的劑子,打一個雞蛋,把南瓜餅放在雞蛋液裏面泡一下,然後再放在麪包糠裏面裹上面包糠。有問五成熱的時候,天天搶小夥在鍋裏炸至金黃熟透即可。
焗南瓜條需要放在烤箱或者是空氣炸鍋裏面做。把南瓜去皮洗乾淨之後碼放在烤盤裏面,烤盤底下最好放上一層錫紙或者是油脂,這樣烤盤會比較好刷。擺放好之後,用刷子蘸點蜂蜜水刷到南瓜上面。烤箱180度預熱10分鐘,然後把南瓜條放進去,180度烤20分鐘中途可以觀察一下南瓜上色的情況,如果沒有上色或者顏色比較淺也可以上火開大一些。
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