土豆糰子(Gnocchi)的做法
主食材:土豆400克,麪粉200克,花蛤醬適量。
配料:鹽1勺,蛋黃1個,水適量。
步驟1:有了花蛤醬,今天可以做份快手面了!
步驟2:準備好麪粉,
步驟3:土豆上鍋蒸熟,
步驟4:加勺鹽,將土豆壓成泥,
步驟5:沒有熱度後,加一個蛋黃,
步驟6:倒入麪粉拌勻,
步驟7:揉成團,按成餅,
步驟8:分成四等份,
步驟9:取一份揉成長條,
步驟10:切成小劑子,在團成小糰子,
步驟11:將糰子在叉子上捻一下,
步驟12:不要用力過大,輕捻一下出紋路就行,
步驟13:煮至糰子浮起撈出,
步驟14:舀幾勺色香味俱全的花蛤醬一拌!美味
食平方杏鮑菇蝦仁花蛤醬,麻、辣、鮮、香讓你吃過癮
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