西紅柿炒雞蛋的製作方法
準備原材料。西紅柿炒雞蛋的原材料需要準備兩顆西紅柿,四顆雞蛋,準備一些薑末蒜末,不想吃的也可以不要,同樣可以準備一些木耳或者是青椒,有什麼想要吃的可以自己進行添加。
01切配。把西紅柿洗乾淨,然後把一個西紅柿按照西紅柿的大小切成六塊或者八塊兒,不要切的太小,也不要太碎,雞蛋放在一個碗裏,打雞蛋液,可以加一點鹽在裏面增加底位。
02起鍋燒油。先把雞蛋給炒熟,盛出來備用再燒油。油熱之後下入一些蒜末,把蒜末爆香爆香之後把西紅柿扔進裏面熬出湯汁,覺得慢也可以加入一些清水,大夥把清水燒開,也可以慢慢的按壓西紅柿。讓西紅柿逐漸出湯汁。
03放入雞蛋。在有裏面有了西紅柿湯之後就可以放入雞蛋,放入一些鹽,糖,味精,老抽,生抽等等,最後再加入一些澱粉,把食材放進去,大火收汁就可以。
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