鹹魚怎麼做好吃
將食材都準備好之後,先把鹹魚浸泡30分鐘,然後再去掉魚鱗以及魚頭、魚尾並切塊,同時切好葱薑蒜備用。將肥肉放入鍋裏煸香出油之後放入葱姜,再加入調味品之後熬煮一會,此時把準備好的鹹魚塊倒入鍋裏翻炒,炒熟之後就可以食用了。
1、準備好鹹魚、葱、姜、蒜、肥肉、老抽、白糖、料酒等調味料。
2、把鹹魚放置水中浸泡30分鐘最好泡軟,去除魚鱗、魚頭、魚尾。
3、將鹹魚切塊,建議切成2cm的長條。
4、把肥肉放入鍋裏煸香,再放入葱薑蒜,加入適量的調味品,小火慢燒。需注意,魚是鹹的不需要放鹽。
5、鍋中的肉煮爛時,倒入鹹魚小火慢燒,當鍋中只有少量湯汁時關火出鍋,裝盤即可食用。
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