幹鍋鴨頭的做法

主食材：鴨頭300克。

配料：食用油10毫升，幹辣椒30克，麻椒10克，小茴香4克，孜然3克，香葉2片，郫縣豆瓣醬15克，生抽5克，鹽2克，白砂糖2克，水10毫升。

步驟1:

鴨頭對半切

步驟2:

鍋中放油，加入幹辣椒，麻椒，小茴香，孜然，香葉，郫縣豆瓣醬

步驟3:

翻炒均勻，倒入鴨頭，翻炒均勻

步驟4:

加入生抽，鹽，白砂糖，水 ，翻炒均勻