香腸蒸多長時間
香腸蒸多長時間的答案是:20分鐘。
香腸要蒸20分鐘左右。
香腸蒸制的時間不能太短,否則香腸內部還未熟透,質地也不夠香軟好吃;但蒸的時間也不宜太長,不然香腸的腸衣會出現破裂現象,同時肉的口感也會發柴發乾。
建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火,蒸20分鐘為佳。如果想快點蒸好香腸的話,建議用高壓鍋蒸制,只需等高壓鍋上汽後,調成小火蒸10分鐘即可。
香腸的做法:
1、切肉的時候肥肉切成丁,瘦肉切成條。
2、香腸料兩小包,白酒100克,白糖100克,醬油500克,鹽100克.倒入肉中,將肉拌勻。
3、拌好的肉要醃一到兩小時。
4、腸衣洗淨,裏面最好也衝一下將腸衣的一頭繫好找一個大的漏斗,漏斗雜貨店就有賣,2塊錢一個,將腸衣套在漏斗上。
5、找一個盆,將漏斗放在盆裏,然後將肉放在漏斗裏。
6、帶上一次性手套,直接用手往下推就可以。灌一會,用手往下捏一捏,使肉變的更緊實,但不要太用力,容易擠破腸衣。
7、有空氣的地方可以用牙籤扎一下。
8、每隔十釐米左右扭一下,以後吃的時候從此處切斷即可。最後將頭上打結。
9、在每根腸上都紮上幾個小孔,就可以放陰涼處晾了,最好選擇温度比較低的地方。
10、吃的時候蒸熟就可以,如果一次吃不完,可以繼續晾在温度比較低的屋裏或者放冷凍,吃的時候直接切片就可以。
保存方法
做好香腸後,將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡,用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節,進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾曬時間要取決於温度、風力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的話,3-4天后就可以了。但不要曬得太乾,否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裏速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處,可保存到春節後。
香腸有哪些食用禁忌
1.醃製食品不宜多食。
2.兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。
3.很多消費者都愛喝珍珠奶茶,不過一些珍珠奶茶中被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸及己二烯酸防腐劑,如果和香腸一起吃,還有可能會致癌。添加“己二烯酸”防腐劑的珍珠奶茶,如果再吃含有亞硝酸鹽的“香腸”,有可能導致染色體突變,而有致癌的風險。
-
關於寵物遺體的恰當處理方式有哪些?
操作方法01首先當寵物去世之後,我們需要對其遺體進行消毒處理,並且對它所去世的空間進行消毒(特別是因為患了傳染性疾病而死去的動物更應該如此。),具體可以用常用的消毒劑進行多次反覆的消毒,然後我們需要及時對寵物屍體進行密封處理,做完這些後就可以儘快的徹底處理...
-
清道夫魚養殖注意事項
清道夫魚對於我國來説是外來物質,目前是沒有天敵的,今天為大家講解一下清道夫魚養殖注意事項。操作方法01清道夫是雜食動物,它吃水草、其他魚類的魚食、還吃其他魚類的魚卵,這樣就達到了清理魚池中水的目的。02選擇體色較深的清道夫,能吸附在魚缸壁上面的魚,這樣的魚...
-
砂鍋肥牛番茄菌菇素雞煲的家常做法
這個素雞煲,加入番茄、菌菇和肥牛一起燉煮,綿軟多汁,其中的素雞更是吸收了其他食材的鮮香,酸甜中帶着清潤,非常美味。工具/材料素雞1個番茄1個鮮香菇少許海鮮菇少許肥牛150g食用油1勺鹽1小勺香葱少許操作方法01海鮮菇和鮮香菇分別洗淨,海鮮菇掐成小段,鮮香菇切成小片,...
-
養倉鼠的一些小常識
養倉鼠之前,需要了解一些小常識,這樣才能保證小倉鼠的健康,下面就説説養倉鼠的一些小常識。操作方法01籠子養倉鼠,要準備大一點的籠子,這樣它長大後,就不用換籠子了,籠子裏要配備樓梯、跑輪、水壺、浴缸、墊料等基本設施,這樣,小倉鼠才能正常生活。而且籠子要經常清洗,保...