韭菜汁鵝肝醬藕夾怎麼做好吃
主食材:雞脯肉100克,蓮藕100克,韭菜80克,鵝肝醬80克,蝦仁80克。
配料:西紅柿皮適量,麪包糠適量,椒鹽適量,脆皮粉適量。
步驟1:起鍋燒熱水,並且將韭菜放水裏煮一分鐘,之後撈出來放涼水下面沖洗。
步驟2:將沖涼之後的韭菜切碎,並且放到料理機裏面打碎成汁水。
步驟3:打好的韭菜汁倒入適量的脆皮粉裏攪拌均勻。
步驟4:蓮藕洗乾淨後去皮,再切成片。
步驟5:將鵝肝醬、雞脯肉和蝦仁混合,再切成碎泥。
步驟6:再加碎泥塊放入兩片藕中間,做成藕夾的形狀,撒上適量的脆皮粉。
步驟7:將做好的藕夾用筷子放入韭菜汁中浸透,之後起鍋燒熱油,放下去油炸。
步驟8:炸至酥脆之後撈出來,放旁邊控油。
步驟9:鍋底留少量的油,將準備好的麪包糠倒入煸炒。
步驟10:撒入少量的椒鹽,倒入藕夾,翻炒均勻之後就可以出鍋啦。
步驟11:再配上好看的裝飾搭配,一道完美的韭菜汁鵝肝醬藕夾就做好啦!
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