怎樣做美味的苦瓜胡蘿蔔雞蛋煎餅?
苦瓜和胡蘿蔔的營養價值都非常高,它們不僅含有豐富的維生素,蛋白質和各種礦物質,而且可以增強人的身體抵抗力,雞蛋中也含有人體所需要的各種營養物質,將它們做成煎餅,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的苦瓜胡蘿蔔雞蛋煎餅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
苦瓜適量,胡蘿蔔適量,雞蛋一個,姜適量,蒜適量,小葱適量,鹽適量,五香粉適量,麪粉適量,黑椒醬適量。
操作方法
01食材:一根苦瓜,半根胡蘿蔔,一個雞蛋,少許的小葱,姜和蒜,將它們準備好後放入盤中。食材最好選用新鮮的食材,這樣做出來的煎餅才更好吃。
02將苦瓜洗淨去瓤,切成碎末,然後放入鍋中焯水撈出,放入盤中備用,苦瓜焯水的時間不要超過十秒鐘,苦瓜焯水時間太長的話容易發黃,影響色澤。
03將胡蘿蔔切成兩毫米左右的細絲,放入鍋中焯水,撈出後,放入盤中備用,胡蘿蔔焯水的時間也不用太長,因為後面還要煎制。
04將葱,姜,蒜切碎後,和苦瓜碎,胡蘿蔔絲放在一起備用。
05打入一個雞蛋,這樣不僅可以增加煎餅的營養,而且口感更加酥軟。
06根據自己的口味加入適量鹽,五香粉,再加入適量麪粉,用清水和成麪糊,稍微稠一些。
07鍋中燒熱油,油温五成熱,將麪糊倒入鍋中,小火慢煎,煎至兩面金黃,就可以了。
08出鍋裝盤就可以吃了,趁熱吃特別美味,還可以配上黑椒醬,更加好吃,家裏人都特別喜歡。
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